REGANDO EL HUERTO, MURO Y SETAS

Desde el 20 de noviembre no ha llovido por la Costa Tropical granadina y, por la pinta que tiene esto, no lo hará en los próximos 10 días. Han pasado pues casi 20 días y, aunque la tierra todavía tenga humedad, los productos de la huerta necesitaban un buen riego.

Durante estos meses la insolación es menor y la humedad ambiental que tenemos en Almuñécar es muy alta, debido a la proximidad al mar y a la cercanía de las vegas de río Verde y río Seco, todas sembradas de chirimoyos. Es por ello que la tierra mantiene durante bastante tiempo el agua, pero los productos de la huerta, sobre todo los que hemos sembrado durante noviembre, todavía tienen las raíces muy pequeñas y necesitan agua con relativa frecuencia. Si escardaba un poco la tierra, se veía que todavía tenía humedad, pero sabía que las plantas iban a agradecer el riego.

El jueves fue el día que regué. Empecé por las coles y los brócolis y terminé por las habas. Si a esto le añadimos las temperaturas diurnas que estamos teniendo, rondando los 20º C, podríamos decir que el huerto presenta un aspecto impresionante.

Hoy sábado tenía ganas de rellenar lo el muro de la entrada. Me fui con tiempo y me lo tomé con tranquilidad, en total fueron 17 carrillos lo que he echado, entre escombros y tierra. La parte interna del muro la relleno de escombros y al medio metro último le echo tierra, por si algún día sembrara algún seto junto al camino.

He sacado unas cuantas fotografías a las setas que nacen por doquier en el cortijo. Ya me gustaría entender de micología y saber si son o no comestibles. Le preguntaré al amigo Javier si tienen valor culinario y si las puedo recolectar.

FINAL DEL MURO DE LA ENTRADA

Hoy hemos terminado de colocar la última probeta del muro de entrada al cortijo.

Esperemos que esta vez no se nos caiga como pasó el día de Nochebuena del 2009.

Hoy ha estado, en tan importante día, nuestro amigo Silvio dando los últimos retoques (emboquillando, como él dice). El primo Víctor se empeño en sacarnos unas fotos en mitad de la faena para conmemorar un día tan especial. Y, ahí estamos, con palustre en mano colocando las últimas probetas.

Hablamos sobre la canción que iba a componer el primo Víctor. Él dice que la música ya la tiene, que lo que tenemos que hacer es componer la letra y, no veas las letrillas que se les ocurrían, mejor no mencionarlas. 

Quedamos que no iba a ser una seguidilla, que les gusta más una cumbia, que es más animosa y que le pega más al Cortijo.

Pues bien, hemos quedad en hacer quince o veinte estrofas para luego hacer la selección. Veremos a ver lo que sale.

MÁS MURO

Últimamente, los domingos se han convertido en jornadas de albañilería, a nosotros la crisis del ladrillo no nos ha afectaso. A la crisis nosotros le ponemos alegría, ilusión y entusiasmo.

Desde que asoma la alsina por la curva de la Avenida Juan Carlos en dirección a la estación de autobuses ya me está saludando el primo Víctor, siempre sentado junto al chófer, con el que suele echar sus buenas tertulias matinales despotricando de los políticos, soltando algunos chistes o hablando (como no) del tiempo y del campo.

Cargamos las pilas en el "Samuray", repasamos las últimas novedades de la familia, se su cortijo, de su trabajo y nos vamos en busca del muro interminable.

Las jornadas dominicales de muro cortijero son muy amenas, da gusto compartir con el primo todos sus conocimientos e inquietudes. Tiene en proyecto sacar su tercer disco y, en plena conversación, se le ocurrió que iba a componer una seguidilla, inspirada en el paisaje del cortijo, para que suene cuando se abra la página del blog del Diario de un Campesino. Tendré que consultar con los expertos informáticos y si es posible lo vamos a realizar. Lo que sí le dije es que fuera componiendo ya la música y se busque a una buena cantaora. Me dijo que mañana mismo comenzaba, que ya tiene la inspiración y que la semana que viene me la tocará.

Respecto al trabajo, adelantamos bastante. Como siempre yo me dediqué a las probetas, al hilo y al nivel, mientras que el primo se dedicaba al gimnasio como él le llama: hacer la mezcla, rellenar el muro, alargar probetas y al avituallamiento de naranjas, guayabas, chirimoyos y agua. Trabajamos, pero también nos cuidamos.

Hoy hemos levantado unas cuantas filas de probetas. Por la parte izquierda, casi que acabamos, hemos calculado que nos queda un día de trabajo a lo sumo.

Sobre la una del mediodía hemos dado de mano, las cosas se han de hacer poco a poco. Tras recoger el material me di un paseo por la finca. He visto que las patatas tienen todas sus ramas secas con lo que la próxima semana la recogeré, no espero mucha cosecha pero aunque sean pocas habrá para una "fritá".

Estuve observando el tamaño de las papayas es ya espectacular, han crecido mucho, pienso que será debido al clima que estamos teniendo hasta el momento: calor y bastante lluvia.

También me di cuenta que en una de las esparragueras que corté el viernes pasado ya están saliendo los espárragos. Ya mismo estamos haciendo una buena tortillita como dice el amigo VIÑALARGA.

ESCARDANDO LAS HABAS

Tras las lluvias de la semana pasada y los chaparrones de la presente han facilitado el nacimiento de las malas hierbas que era conveniente escardar.

El no utilizar herbicida en nuestra finca supone tener que escardar con frecuencia y, aunque parezca duro, si se hace con tiempo y de forma relajada, lo que supone es más una satisfacción que un tormento.

Pues manos a la obra, entre el miércoles y el jueves escardé todas las habas. Quedaron muy bien y algunas plantas miden ya casi dos cuartas.

Ante la previsión de lluvias para el sábado y domingo aproveché la mañana del sábado para levantar un poco de muro de la entrada. Madrugué y sin prisa, pero sin pausa, estuve hasta el mediodía colocando probetas. Tras este empujón pienso que en un día y poco más se terminará definitivamente.

También ayer por la tarde estuvo el tiempo bastante revuelto. Cayó un buen tormentón con truenos, rayos y viento. Hubo momentos en los que pensé que si duraba mucho rato la lluvia podría ocasionar más problemas que beneficios.

Al final las consecuencias que ha tenido la tormenta han sido positivas, salvo que ha tumbado de nuevo las patatas (no levantan cabeza) y también se han doblado algunas habas, pero no me preocupa demasiado porque se levantarán de nuevo en un par de días.

En total cayeron 55 l/m². Hoy domingo ha seguido lloviendo de forma suave, aunque por la tarde hemos tenido (y aún continúa) una nueva tormenta, con fuerte aparato eléctrico, pero más débil que la de ayer.

HUERTO DE INVIERNO: 2ª PARTE

Resulta muy satisfactorio consumir productos cultivados por uno mismo y, sobre todo, si lo haces de forma sana y natural.

Algunas veces pienso que muchas de las enfermedades que padecemos, en esta sociedad tan moderna y avanzada que tenemos, son consecuencia de la mala alimentación que realizamos.

Pienso que debería de estar más controlada la alimentación de los animales; no es normal que para engordar un pollo en una granja se tarden dos meses y que para criar un pollo de corral se tarden seis. ¿Qué comen?, imagino que todo será legal, pero ¿es sano?¿es natural? Lo mismo ocurrirá con cerdos, vacas, gallinas...

También me pregunto si los productos que se utilizan en el campo son saludables, no digo ya legales, que confío en la responsabilidad de los agricultores y así sean, pero ¿están bien estudiadas las consecuencias que a largo plazo pueden producir estos productos en la salud humana?

Es mejor no pensarlo, pero creo que el aumento de las enfermedades cancerígenas que padecemos tiene algo que ver con lo que comemos. Ahora que uno pasa de los 50, empiezo a mirar a mi alrededor y no me gusta mucho lo que veo.

Así pues, tenemos que cuidarnos todo lo que podamos y, si tenemos la posibilidad de cultivar nuestros propios productos, mucho mejor.

Aunque no somos autosuficientes con los productos que obtenemos del Cortijo sí que son un porcentaje cada vez mayor de los alimentos que consumimos y espero que con el tiempo este porcentaje aumente.

El miércoles compré 30 lechugas, 10 brócolis, 10 coliflores y 5 acelgas. Los puerros todavía estaban muy pequeños y no los compré, necesitan un mínimo de tamaño para que la tierra no se los coma.

Las coliflores y los brócolis los siembro a una distancia de 50 cm, más o menos, y en la cara sur del surco. Entre una planta y otra siembro un par de lechugas. Las lechugas se vienen antes y para cuando el brócoli está grande ya nos hemos comido las lechugas. En la otra cara del surco siembro el resto de las lechugas.

Después de la siembra hay que echarles un poquito de agua repitiendo el riego los dos o tres días siguientes, para que las plantas agarren. Yo suelo hacerles una pequeña poza con lo que no tengo que llenar el surco entero. Para el fin de semana se esperan lluvias por nuestra zona así que durante un tiempo estaré descuidado de los riegos.

Por su parte, las acelgas deben de estar sembradas con un marco de plantación superior, ya que se abren mucho y necesitan espacio para sus hojas.

He tenido tiempo también de escardar las habas. Siguen con su buen pinta y, aunque la tierra tiene humedad, les vendrá muy bien las lluvias de este fin de semana; las habas necesitan agua con frecuencia.

También llovió el martes 5 litros y el jueves 1 litro más.

Aproveché el miércoles también para rellenar el trozo de muro que habíamos levantado el domingo anterior.

El relleno del muro ha de ser de escombros, cascajo o material que no absorba el agua y se dilate para evitar que empuje al muro y lo puede tirar, nunca de debe de rellenar con tierra. Eso sí, hay que colocarle unos buenos tubos de drenaje para evacuar las aguas que se filtren, aunque lo ideal es cubrir la superficie con hormigón y que sea mínima el agua que se filtre. 

MURO DE LA ENTRADA: 2ª FASE

Pues si, hoy hemos comenzado con la segunda fase del muro de la entrada y, espero, que la última.

Cuando se cayó el muro, el día de la Nochebuena del 2009, quedó muy estrecha la entrada al Cortijo, con lo que era prioritario dar más anchura en esa parte superior, precisamente para construir un acceso amplio y cómodo.

Una vez terminada esa primera fase del muro había que terminar lo que quedaba. Aproximadamente, el espacio que queda por levantar, son 10 m. lineales y, como tiene forma irregular, en algunos puntos medirá 2'5 m. de altura y en la zona más baja será algo más de un metro.

Cuando esté terminado quedará un muro alineado y homogéneo, con lo que podremos echar un firme de hormigón al camino, aunque eso ya será en otro cantar.

Así que manos a la obra. El primo Víctor y yo nos hemos puesto, él con la hormigonera y yo con las probetas, y poco a poco hemos ido levantando filas. En vista de lo que hemos hecho hoy, calculo que con un par de días más se podría quedar terminado, siempre que yo saque algún clarillo entre la semana para rellenar y adelantar trabajo para el domingo.

TERMINADA LA 1ª FASE DEL MURO DE LA ENTRADA

Esta mañana, alrededor de las once y media terminamos de rellenar el hueco del muro. La primera fase del muro, ha finalizado.

Comenzamos el 12 de septiembre y entre algunos fines de semana y los cuatro ratos que hemos tenido entre semana, hemos concluido una empresa que se me hacía ardua y difícil.

Escribo como el que que inaugura una gran obra tras un largo periodo de duros trabajos y grandes inversiones. La verdad es que, tan complicado me parecía, que al final me ha resultado menos duro de lo esperado y de lo gastado se da por bien empleado.

Y, como hombre agradecido y buen amigo, quiero que mis ayudantes (que eran en la realidad los maestros de la obra) sepan que su ayuda ha sido imprescindible y nunca la olvidaré.

Ayer nos trajeron un contenedor de escombros, y mientras Silvio terminaba de colocar las últimas probetas, yo comencé a rellenar el muro.

Hoy, cuando llegó el primo Víctor se quedó sorprendido del trabajo que habíamos hecho. Nos pusimos los tres con los escombros y en un rato lo terminamos.

La satisfacción que supone terminar un trabajo de esta envergadura, hecho por uno mismo, es enorme. Se le queda el cuerpo a uno hecho un flan. Con la mezcla que sobró de los últimos retoques, hicimos la base del pilar que sujetará el último tramo del muro. Y nada más, nos sentamos en el porche, abrimos unas alhambritas (litronas) con patatitas fritas y una aceitunas y nos fuimos pronto a la casa.

En esas entremedias, nos trajeron también la hornilla nueva para la cocina. La vieja (que estaba en perfecto uso) se la ha llevado Juanma.

El aguacate que se secó, frente al pozo, lo ha cortado y arrancado el primo Víctor, en su lugar sembraré la próxima primavera un mango.

PENÚLTIMA FASE DEL MURO DE LA ENTRADA

Hoy hemos echado tres "horillas" con el muro. Los viernes salgo pronto y para las 11 ya estaba en el cortijo.

Cuando llegué, Silvio tenía la hormigonera conectada, el cemento y el agua listos y el hilo tensado. Yo no hice más que encender la hormigonera y al tajo.

Alrededor de las 14:00 dimos de mano. Calculamos que mañana sábado, para el mediodía, terminaremos de colocar la última probeta de esta Primera Fase.

Hablé con el empleado de Marcos, "El Burraco", para que me llevaran esta mañana un par de contenedores de escombro, para rellenar el hueco del muro, pero no habrá podido, así que, como quiero tenerlo terminado este fin de semana, le diré mañana al de los materiales "José Díaz" (que hoy se ha ofrecido a llevarme todo el que quiera) que me acerque el escombro antes de las 13:00 del mediodía. Por la tarde y el domingo lo echaré en el hueco y listo.

El hecho de rellenar con escombros el muro es para permitir que el agua circule por el interior del mismo, evitando que se acumule y ejerza presión contra el mismo. Por ello desaconsejan que se rellene con tierra, ya que ésta absorbe el agua, se dilata y, por tanto, empuja y podría mover el muro. Con todo eso, tengo pensado echar una capa de hormigón al principio del camino para impedir que penetre el agua en el relleno que echamos. 

Para celebrar la buena peonada y, animados por verle el final a la obra, nos fuimos al bar de "La Laura" y nos tomamos unas cervecitas con sus tapitas de pescado a la plancha (la plancha de La Laura tiene solera, es mejor no verla, pero sale todo sabrosísimo).

OTRA DE MURO

Esta tarde nos hemos escapado Silvio y yo para darle un empujón al muro, bueno diremos para darle un avance (vayamos a que con el empujón se vuelva a caer).

Nos hemos centrado en la parte más delicada, en la curva de la entrada, así que vamos poco a poco alternando hierro, hormigón y probetas. Para esa tarea Silvio es único, tiene mucha paciencia para controlar el nivel, la inclinación, el ángulo que va decreciendo, etc.

Yo, como siempre, de peón: haciendo la mezcla, subiéndola por la cuesta, llevando probetas, alargándole las piedras que van en los pilares de hormigón, etc. Pero tampoco me mato.

Calculamos que en un par de días buenos podemos terminarlo. Seguramente este fin de semana, si no hay cambio de planes, colocaremos la última probeta.

SEGUIMOS CON EL MURO DE LA ENTRADA

Estos días no he podido sacar mucho tiempo para el cortijo: las clase, las reuniones, las evaluaciones iniciales, etc. me tienen todo el tiempo ocupado. Solamente he ido un par de días al campo y durante un rato solamente.

Mi único trabajo ha sido terminar de rellenar el muro hasta el nivel que está levantado. Después he acercado probetas, para que nos pillen más a mano, cuando continuemos con la obra. Me gustaría mañana viernes echar un rato por la tarde. Necesitamos tener la obra lista para mediados de octubre porque tenemos ocupado el cortijo.

He limpiado también el espacio central que hay entre el muro antiguo y el que estamos levantando ahora.

Por su parte, comentaré que las patatas siguen creciendo cada día. No las he podido labrar por falta de tiempo, pero no me preocupa demasiado ya que les hice unos surcos bastante anchos, la tierra está muy esponjosa y pueden desarrollarse sin problemas los brotes en su interior.

Los mangos ya están echando brotes largos. Algunos huesos echan más de un brote, en un principio, es conveniente dejárselos todos, pero más tarde serán los brotes más fuerte los que dejaremos.

Esta tarde he llevado 24 bolsas más al vivero por si encontramos huesos de la variedad Gomera 3, ya que los amigos Antonio Hernández y Mateo quieren sembrar en sus cortijos plantas de mango.

A mí me quedan 6 o 7 huesos, el resto los intentará buscarlos Mateo.