EVOLUCIÓN DEL SEMILLERO A 27-02-2012

En Almuñécar el huerto de primavera-verano se puede empezar a sembrar desde el mes de febrero, aunque los viejos del lugar recomiendan que se haga a partir de la segunda mitad de marzo. La razón está en evitar las posibles bajadas bruscas de las temperaturas, como las que hemos padecido las últimas dos semanas, y las "rociá's" que caen de madrugada.

El año pasado sembré los pimientos, tomates y berenjenas en febrero y tuve suerte ya que no hubo ninguna Ola de Frío Siberiano ni Polar. El presente año, con el proyecto de recuperar semillas agrícolas locales, se me ha echado el tiempo encima en algunas especies, pero ha dado tiempo de poner el semillero. Eché los semilleros de pimientos a mediados de enero, los tomates el día 29 de enero y las berenjenas, que me mandó el amigo Paco de Ronda, las eché en el semillero el 19 de febrero.

Lo más avanzado, como es lógico, son los pimientos, más los de Granada que los de Vélez, miden ya unos 6-7 cm. y calculo que en un par de semanas estarán en condiciones de sembrarlos en tierra.

Los tomates, a pesar de haberlos sembrado más tarde vienen creciendo muy rápido, con lo que también estarán en condiciones a mediados del próximo mes de marzo.

Las plantas que sembramos en los semilleros bajo el invernaderos suelen crecer muy rápido, pero también muy tiernas, con lo que al pasarlas a tierra de golpe suelen sufrir un estrés térmico que las ralentiza e incluso algunas no lo soportan y se pierden. Es por ello conveniente que se les abra al plástico durante las horas de insolación y que se vayan acostumbrando al clima que hay en el exterior. En mi caso el tiempo que estoy en el Cortijo le levanto el plástico para que se vayan aclimatado poco a poco y paliar en lo posible el trauma del trasplante.

Para el próximo año me gustaría tener las plantas dispuesta a finales de febrero o primeros de marzo, con lo que  tendré que echar los semilleros 15 o 20 días antes, justo después de Navidad.

He notado que algunas hojas de tomates morados se las está comiendo algún bicho. Como no quiero echar insecticidas químicos los he pulverizado con una maceración de ortigas, que ahora son muy abundantes, veremos a ver si da resultado.

Cambiado de tema, las patatas Oceanía han nacido prácticamente todas y las de Ojo de Perdiz están comenzado a salir. He escarbado un poco la tierra y todavía tienen un poco de jugo, con lo que esperaré a que estén todas fuera para aporcarlas y darles un buen riego.

SIEMBRA DE LAS PRIMERAS BERENJENAS DEL 2012

El año pasado en el mes de febrero sembré tomates, pimientos y las berenjenas del huerto de verano. Las plantas que sembraba eran híbridas procedentes del semillero, luego yo las criaba en nuestro Cortijo de forma ecológica.

Con el Proyecto de Recuperación de Semillas Tradicionales Agrícolas, que hemos comenzado este año, tengo pensado ser cada vez más autónomo y menos dependiente de las multinacionales de semillas y auto-abastecerme con las semillas que vaya produciendo en mi huerto, con las que intercambie con otros productores y con las que reciba de amigos y conocido.

Por lo pronto, este año ya voy a cultivar tomates y pimientos de variedades locales que he recibido y adquirido por mi cuenta. Observaremos las que den mejor resultado para seguir sembrándolos en años sucesivos en nuestra Costa granadina.

Las berenjenas, por su parte, he podido conseguir unas semillas que nos ha mandado el amigo Paco de Ronda. Ya las tengo en los semilleros y calculo que para finales de marzo podré sembrarlas en tierra. A mediados de agosto echaré otra era para sembrar otras pocas en septiembre-octubre.

Como me sabían a pocas, hoy he comprado 29 plantas de berenjena (12 negras y 17 rayadas) y las he sembrado en el 3^er bancal, a continuación de los aguacates. Estas sí que son hibridas.

Las plantas, cuando salen de los semilleros, están muy tiernas y es conveniente sembrarlas por la tarde cuando la tierra ya se haya enfriado, con lo que evitaremos quemaduras en el tallo, que debilitan la planta y la envejecen. Yo suelo abrir una pequeña poza en la parte baja del surco y, si la tierra no tiene mucho jugo, la lleno de agua. Cuando se ha consumido planto la mata de berenjena tapándola con un poquito de mantillo y finalmente la vuelvo a regar un poco.

En los dos o tres días posteriores suelo regar un poco las plantas, hasta que yo vea que han agarrado. Luego ya le espacio los riegos según vaya necesitando. De esta manera no sufre nada la planta y como al principio su sistema radicular es pequeño no necesito regar todo el surco.

El marco de plantación en nuestra zona ha de ser amplio, yo siembro las plantas a una distancia de 80 cm ± y en surcos anchos separados entre si casi 1m. Aquí las matas de berenjenas adquieren gran tamaño con lo que necesitan espacio suficiente crecer sin estorbarse.

Por otra parte, he observado que los melocotoneros tienen ya las yemas a punto de reventar, tanto la variedad Baby Gold como la Andros. Estoy muy ilusionado con estas plantas, espero que tengan un rápido crecimiento.

¡QUÉ ALEGRÍA DE VERANO!

En qué me he visto hoy de poder coger el ordenador y escribir algo. A todo esto pidiendo número para los dos portátiles porque los niños y el dichoso tuenti no descansa las 24 horas al día.

En las fechas que estamos, tener una casa en la costa, supone hacer trabajos extras: recepcionista, guía turístico, acompañante del super, visitador de tascas y chiringuitos y aumentar los centímetros de la cintura. Y, por supuesto sin descuidar el campo.

Recibimos en primer lugar a la sobrina riojana con sus amigas "Harreras". ¡Vaya grupillo bonico! Después de un bañito en las gélidas aguas de nuestro Mediterráneo granadino las agasajamos con una buena barbacoa mixta de carne y pescado. Se fueron muy contentas, el cortijo les encantó y a nosotros nos dejaron un recuerdo inolvidable.

Luego tuvimos la fiesta de despedida de nuestra peña del pádel, ¡casi dura 24 horas! Estos le dan bien a la pelota, pero creo que se les da aún mejor la buena mesa y la abundante bebida. Terminamos filosofando en la terraza del porche bajo un manto de estrellas y una luna casi llena.

Al día siguiente de la trasnochada vino El Doki riojano comiéndose el mundo; que si el Jazz, la huerta, la playa (y mira que yo soy de secano por fuera), las tapillas, ¡buff! estoy "rebentao", aunque no por ello descontento, no faltaba más.

Bueno, a lo nuestro, el campo continúa en su tónica (sin gin). Los tomates continúan produciendo en proporciones considerables al igual que los pimientos. Los calabacines ya están en su última fase, así como los tomates de pera. Por su parte las berenjenas y los pimientos segundos dan abundantes frutos y, con lo que respecta a los frutales, seguimos cogiendo papayas, los mangos Osteen están a punto de caramelo y para agosto probablemente los cogeré.

He recogido también el maíz rosetero rojo y, ¡qué curioso! algunas panochas han salido de maíz rosetero amarillo, ¿ya sabéis el motivo, no? También las guindillas están prácticamente rojas. Recogí parte del orégano u lo puse a secar y en los próximos días cogeré el resto.

Casi todos los días cojo unos cuantos aguacates para tener en la casa, también mandamos una caja (20 kg.) para La Rioja, para que no les falten estos meses venideros. Habéis de saber que el aguacate en la nevera (no en el congelador) se conserva perfectamente y cuando los sacas madura poco a poco manteniendo todo su sabor.

Por supuesto los riegos no les han faltado a las plantas y hasta hemos quitado también algunas hierbas de la huerta.

LLENADO LA DESPENSA

El viernes nos fuimos a Granada porque el sábado y domingo teníamos zafarrancho de limpieza en la casa del pueblo. Eché un poco de fruta para la familia. Si observáis en la foto el suelo del porche está mojado. Es curioso, pero estuvo cayendo un chirimiri durante toda la mañana.

Volvimos el domingo por la noche a Almuñécar y hoy lunes he tenido que  reponer la despensa porque estaba vacía.

Los que nos gusta el campo y podemos cultivar algunos productos de primera necesidad, muchas veces no valoramos lo que tenemos, no ya en lo referente al aspecto económico, que muchas veces no trae mucha cuenta, sino, me refiero, a nivel de salud y calidad. Qué placer es coger directamente de la mata unos tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, unos poquitos aguacates, una papaya madura y unos cuantos huevos frescos. 

Por la tarde le di un riego a toda la hortaliza. Los tomates están echando menos fruto. Las plantas de los tomates de pera se están perdiendo. Por su parte, los pimientos siguen produciendo abundantemente, los calabacines también producen menos y las berenjenas ya empiezan a producir en cantidad.

Silvio ha seguido este fin de semana con el muro sur de las chumberas.

LABORES AGRÍCOLAS

Por mitad de la finca del cortijo pasa la acequia Almansa, la recorre por su parte más ancha. Con el año tan bueno de lluvias que llevamos va llena hasta los topes, incluso por algunos lados se desborda.

Pues aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, he conectado los tubos y, en primer lugar, he llenado la alberca, que la tenía media, porque ya estoy regando con el goteo. De momento estoy regando entre una hora y hora y media cada tres días, más adelante les aumento la frecuencia del goteo

Después me puse a regar todo el huerto: pimientos, tomates, calabacines, coliflores, Cherrys, berenjenas, maíz y, por primera vez, los pimientos segundos (algunos ya tienen fruto).

Hablando con Dioni, el responsable de la Finca El Zahorí, para que me reserve púas de mango para este verano, me comentó que era conveniente quitarle a los mangos las ramas cuyos injertos no habían agarrado, y si éstas eran muy gruesas que las sellara con cera u otro producto (yo las lacré como si de una misiva se tratase).

También he pinzado los brotes de los injertos del año pasado cuyo crecimiento había comenzado. Con ello provoco que del mismo sitio surjan varios brotes nuevos (suelen salirle ente 4 y 6). Si no hacemos esta tarea el tallo resultante se suele hacer demasiado largo, tendiendo a doblarse, formándose un árbol deslavazado y amorfo. Con el pinzamiento en cada crecida conseguimos una planta redonda y armónica, con multitud de ramas, que ya en un futuro se irán seleccionando las que vayan a ser definitivas.

Ya no paramos de coger productos, entre todo el fin de semana hemos recogido 11 calbacines, 1 bolsa de pimientos y media bolsa de tomates. Cogí también una coliflor y una bolsa de aguacates.

Al igual que me ha ocurrido en otras ocasiones, cuando menos me lo esperaba, vi sobre una rama de la araucaria grande un camaleón. Qué impresionante, por mucho que los vea, nunca dejan de sorprenderme. Al contemplarlo parecía una prolongación de la rama, que capacidad de mimetismo.

Mi hijo siente con estos animales una atracción especial, ya me costó trabajo convencerlo para que no lo molestara mucho. En otras ocasiones que los ha visto los coge y se los coloca en el hombro haciéndole compañía todo el rato. En esta ocasión pudo reprimir su ansia y lo dejó tranquilo. Hoy lunes todavía seguía sobre las ramas de la araucaria. 

Cuando vea estas fotos el amigo Javier de Madrid se va a morder las uñas pensando: "Quién pudiera estar por ahí". Bueno, bueno, ahora está donde tiene que estar, que seguro que todo va a salir muy bien.

He aprovechado también para limpiar el gallinero. Un aspecto interesante para los que tengan gallinas es colgarles los comederos. La gallina de por sí tiende a escarbar en la comida, movidas por el instinto. Si están colgados los comederos, cuando las gallinas intentan escarbar, éstos se mueven, con lo que no desperdician tanta comida (bueno, la gallina si tira algo al suelo, luego lo pica del mismo, así que lo que por un lado tira, por otro se lo come).

Después, les suelo echar un suelo de paja para que se mezcle con  sus excrementos y no se ponga tan duro.

DESTALLAR BERENJENAS

Esta tarde, mientras regaba el huerto, me puse a destallar las berenjenas.

Las berenjenas, al igual que los pimientos, suelen echar brotes a lo largo del tronco, entre las axilas de las hojas. Estos brotes se deben de eliminar hasta que sale la primera flor, luego se abre la mata echando dos o más brazos. 

Una vez llegado a este punto debemos decidir que técnica de cultivo le aplicamos a nuestra planta; bien la  de dejarle solamente 2 brazos y eliminar el resto de tallos secundarios que salgan o, por el contrario, dejarle desde la cruz todos los tallos.

Yo este año estoy experimentando con las dos técnicas. Voy a dejar que la mayoría de las plantas que desarrollen todos los brotes, es la forma de cultivo tradicional en nuestra zona. Pero también he dejado 10 Plantas que le aplicaré la técnica de los dos brazos. Iremos observando la evolución de unas y otras y ya veremos cuál es la más conveniente.

Los calabacines están tremendos. La semana que viene empezaré a recoger los primeros.

Sigo recogiendo pimientos y tomates.

El maíz lleva un buen ritmo, ya hay plantas que miden más de medio metro.

Esta tarde sembré 11 plantas de tomates Corazón de toro junto a las coliflores. La planta es de semillas de tomates nuestros del año pasado.

Os pongo unas fotos para que veáis el estado actual de los tomates y los pimientos primeros.

ESCARDAR EL HUERTO

El lunes fue el último día de lluvias y para hoy la tierra estaba "emparaje" (como dicen en mi pueblo) de escardarla.

Con estas labores culturales no solamente controlamos las adventicias, sino que, sobre todo, prolongamos la humedad que posee la tierra, la dejamos más suelta para futuras labores y la oxigenamos.

Hoy solamente me ha dado tiempo de escardar los pimientos y las berenjenas.

A los tomates les he quitado las hierbas con la mano (la verdad es que apenas tenían). Como recordaréis el tomate se siembra inclinado y se va enterrando el tronco. Del tronco enterrado salen raíces que suelen estar muy superficiales, con lo que no se deben de escardar con la escardilla ya que podemos romperlas, provocándole a la planta un daño innecesario.

Mirando las higueras de nuestro amigo VIÑALARGA afectadas por el virus del mosaico, me ha dado que pensar y esta tarde le eché unas fotos a las nuestras. Yo pienso, que de momento, no están afectadas.

Parece ser, que contra los virus no hay ninguna solución. La planta los soporta de la manera más digna que puede, algunas veces sobrevive mejor o peor, pero en otras ocasiones termina muriendo, sobre todo aquellas que tienen un ciclo vital más corto.

A veces, cuando pienso en estos virus, me hago la pregunta de por qué el sistema defensivo de la planta no se inmuniza de un año para otro de estos virus. ¿Tienen las plantas este mecanismo? Es una cuestión interesante aunque imagino que este hecho no habrá pasado despercibido a los especialistas. Buescaremos respuestas.

LABORES VARIAS

Hoy ha sido un día muy completo. En primer lugar hay que darle la bienvenida a nuestro amigo Silvio después de su periplo argentino para conocer a su nieto Benicio. Por la mañana estuvo recogiendo su coche, que lo dejó en el cortijo mientras estaba de viaje. Dimos un paseo por el campo y le ha encantado el cambio que han tomado las plantas. Ha cogido achicoria, habas, alcachofas, etc.

Por la tarde estuve regando los aguacates con la acequia. Me interesa que los árboles que hay cerca del pozo se rieguen abundantemente, de esa manera conseguimos un doble efecto; por un lado, que se rieguen las plantas y, por otro, que el agua filtrada vaya a parar al pozo, con lo que tendremos una reserva de agua para más adelante regar el huerto.

He terminado de revisar todos los goteos de los mangos del segundo bancal.

También regué los tomates que, por cierto, están para echarle mal de ojo. Ayer los volví a azufrar y hoy he tenido que atar algunas matas, de lo altas que están. Esperemos que la Tuta tarde en llegar y podamos comernos algunos.

Mientras se regaban los aguacates, le he echado un poquito de agua a los pimientos y berenjenas que sembré el lunes. De momento están todos agarrados y presentan buen aspecto. El maíz también lo he refrescado ya que la tierra estaba con poca humedad.

He terminado, también, de escardar los pimientos primeros. Esta es la tercera vez que lo hago y ya están situados prácticamente en el centro del surco. Por cierto, todavía desde que los sembré, el 18 de febrero, no los he regado, la tierra tiene humedad y, por tanto, no están pasando falta.

Los mirlos están tremendos, ya casi no caben en el nido. Esta será la última foto que les eche, no quiero que se asusten y salten del nido antes de tiempo.

SEMBRANDO PIMIENTOS Y BERENJENAS

En la Costa de Granada, durante el mes de abril, es cuando se siembra el huerto del verano.

Yo, como si de un joven impulsivo e inexperto se tratara, en ocasiones, me precipito y siembro antes de tiempo; me dejo llevar por el ansia de no querer que se me pase el momento, sin esperar a que el mejor reloj que tenemos, que no es otro que el natural devenir de las estaciones, de los días y las horas, nos marque cuándo debemos realizar las tareas en el campo.

Este año he tenido suerte con las siembras de pimientos y tomates tempranos que hice. Los sembré el 18 de febrero y el tiempo que hemos tenido desde entonces ha sido favorable y no les ha perjudicado. Así que, nos hemos presentado en el mes de abril, y ya se están viendo los primeros tomates en las matas y  las primeras flores de los pimientos.

Pero es ahora, en abril, cuando debemos sembrar las hortalizas de verano sin riesgo a que el tiempo perjudique la cosecha. Ya hace calor y las plantas se ven crecer todos los días.

Por tanto, hoy, he sembrado pimientos italianos y berenjenas rayadas (procedentes del vivero de Saliplant, de Motril) y pimientos y berenjenas negras largas (procedentes de Nerja). La diferencia en el precio de unas y otras es considerable, casi el doble de caras las de Saliplant, y el tamaño también lo es; las de Nerja están más hechas. Estaremos atentos al desarrollo y producción de las mismas.

En esta ocasión he sembrado las plantas, un surco sí y otro no, a una distancia de 80 cm., dejándoles espacio para que crezcan y se desarrollen con holgura.