PINSAPO

Desde hace 3 años vengo desarrollando, en mi centro de trabajo, un proyecto con alumnos desmotivados, absentistas y, por qué no decirlo, algo perezosos, con el fin de volverlos a reenganchar en el sistema y que, por lo menos, puedan obtener el título de Graduado en Secundaria.

He montado un invernadero, sí señor. En él criamos plantas de muy diversos tipos, que luego vendemos y con las ganancias nos invitamos y realizamos algún viaje. Pero lo más importante es, que aprovechando la motivación que supone trabajar en el invernadero, yo les imparto las materias básicas de Lengua, Matemáticas, Sociales y Naturales.

Pues bien, el año pasado me puse en contacto con José María Irurita, responsable de la finca "La Resinera", situada en la localidad granadina de Fornes, cerca de Arenas del Rey. Solicité una partida de plantas típicas del clima Mediterráneo, tanto árboles como aromáticas. Aprobaron mi petición y tuve que ir a recoger las plantas. El lote que me tenían preparado fue extraordinario: pinos piñoneros (que por cierto tengo dos sembrados en el cortijo), algarrobos, álamos blancos y negros, encinas, etc. y, también, tomillo, mejorana, romero, lavanda, etc.

El responsable del vivero me regaló (en secreto) 6 plantas de pinsapo; 4 las regalé y de las 2 que yo me quedé, creo, que solamente una de ellas va a prosperar. Me dijo que al regarlas no las encharcara y que las sembraras en un lugar fresco (cosa que no tengo).

Las sembré en tierra el 9 de enero de este año y hoy día están como aparecen en la fotografía. Seguiremos con mucho interés su evolución.

Por cierto, las nísporas ya van tomando su color. Para finales de mes estarán las primeras. También las trompetas de ángel están echando flores. Otro día os hablaré de ellas, os sorprenderá.

LLUVIAS TORMENTOSAS

Los pronósticos del tiempo no daban muchas probabilidades de lluvia por nuestra zona (un 30%), pero afortunadamente, con ese porcentaje ha sido suficiente. Desde las 10 de mañana hasta las 3 de la tarde ha estado lloviendo con distinta intensidad y con abundante aparato eléctrico. En total han caído 22 l/m². Bienvenidos sean.

A media tarde me acerqué al cortijo, sobre todo, para darle una vuelta a los animales. La tierra estaba empapada e incluso en  algunos surcos quedaba todavía agua embalsada.

Cuando la tierra está húmeda, no se debe de pisar ni tampoco se puede trabajar.

He dado una pequeña vuelta por la finca y entre otras cosas he contemplado los brotes de los sarmientos de parra que sembré el día 2 de febrero, que por cierto han brotado todos; las nísporas, que  siguen evolucionando muy bien, están adquiriendo ya un tamaño considerable; y los aguacates  Hass, que son los más tardíos, ya tienen la flor a punto de abrirse.

Lo que sí he notado, ha sido la bajada que han experimentado las temperaturas. Por cierto, las últimas estribaciones de la sierra de la Almijara, que pegan con nuestra comarca, tenían un manto blanco inusitado. Aquí, en Almuñécar, no hemos superado los 13 grados de temperatura a lo largo del día. La gente de esta tierra no están acostumbrada a estas temperaturas y están helados. Nosotros, que también vamos notando el frío con los años, nos meteremos en el braserico esta tarde, que es donde mejor se está.

PODA Y ACLARADO DE NÍSPOROS

Hoy he podado y aclarado el nísporo del camino de acceso al cortijo y los 3 que hay en el camino hacia la hoya.

El nísporo es un árbol de porte mediano, aunque puede alcanzar gran tamaño, de rápido crecimiento y que requiere de puntuales labores para que su fruto sea lo mejor posible.

Debido a su rápido crecimiento al nísporo hay que formalo y renovalo anualmente, para que no se nos suba de tamaño y, sobre todo, para poder realizar las labores que requiere sin necesidad de subirnos al árbol. La tendencia hoy día en las plantaciones de frutales es la de rebajar la altura de los árboles, acortando la longuitud de las ramas, y aumentado la densidad de las plantas por explotación.

Otra labor que hay que hacerle al nísporo es la de aclarar sus frutos. Al final de cada rama del nísporo surgen los ramos de flores, que después se convertirán en sus frutos. Cada mano de flores del nísporo desarrolla entre 30 y 150 flores.

En clima que tenemos en nuestra zona posibilita que la mayoría de ellas se transformen en fruto y si no llevamos a cabo el aclareo, el tamaño de las mismas sería minúsculo, de una canica.

En esta época del año, en nuestra zona, la mayoría de las flores ya han cuajado, con los que se debe de llevar a cabo este aclareo. En climas más frios o con riesgos de heladas tardía hay que esperar para hacer este aclarado del fruto, y evitar perder la cosecha.

La costumbre que yo tengo es la de dejar entre 2 y 3 frutos por ramo de flores, suprimiendo los más débiles y dejando las níporas, que ya apuntan, de mayor tamaño. De esta manera a finales de marzo (debido a la buena orientación del cortijo se adelantan mucho) podemos empezar a degustar estos frutos con unos calibres considerables.