TOMATES DE INVIERNO

En la Costa Tropical de Granada es posible criar tomates al aire libre durante el invierno.

Existe una variedad local, que sembrada en zonas bien orientadas hacia el Sur, soporta perfectamente las temperaturas de nuestros inviernos, que por otro lado no son nada frías (la media del mes más frío suele estar por encima de los 12º C) y que tienen pocas exigencias de agua, si el año es medianamente lluvioso no hay que regarlos. Son los aquí llamados "tomates negritos", muy apreciados tanto por su sabor como por su aroma.

Es curioso pero esta variedad de tomates se comporta mejor con temperaturas suaves que cuando hace mucho calor. Yo los tengo sembrados en el Cortijo en el huerto de verano y su matas no son espectaculares ni abarcan una superficie amplia, no adquieren gran desarrollo.

Los lugareños, para el invierno, los suelen sembrar junto a los taludes de los bancales, orientándolos hacia la pendiente sin necesidad de encañar, con la ventaja de que la lluvia resbala por la ladera evitando que se encharque la tierra y se pudra el fruto. Hay quien les coloca ramas secas debajo para que los tomates no tengan contacto con el suelo.

Esta variedad de tomates suelen sembrarse a partir de la segunda quincena de agosto, cuando las temperaturas refrescan un poco y las tardes empiezan a ser más cortas, con lo que las semillas hay que echarlas a mediados de julio para que estén listas a tiempo.

Ayer eché en agua, para que se vayan hidratando 35 semillas y hoy por la mañana las he sembrado en una jardinera. Como eran muy pocas semillas las he colocado bien separadas, para que tenga su espacio las raíces, luego se cubre con un poquito de mantillo y finalmente se riegan abundantemente. Hasta que salgan y estén bien desarrolladas las plantitas no les puede faltar el agua, luego se la iremos restringiendo poco a poco.

Ya se sabe que las plantas se han ido adaptando a su tierra y a su clima correspondiente, de ahí la cantidad de variedades que hay dentro de cada especie. Los tomates gordos abarquillaos son del interior de la Península y solamente se dan en verano. Yo los he sembrado este año en el Cortijo (en la primavera y en la costa) y de las 8 variedades que he tenido han sido los que mejor resultado me han dado. Y es por ello que me he animado y, por experimentar, he echado otra jardinera de semillas de tomates abarquillaos para sembrarlos también el mes que viene y ver como se comportan durante el invierno.

El amigo y maestro en horticultura Ángel Alaminos me ha recomendado que eche las eras de semillas a primeros de agosto, que con el calor que tenemos se crían las plantas en dos días y luego se siembran a finales de agosto o primeros de septiembre. Pues bien, a primeros de agosto echaré más semillas, para que no nos falten tomates el próximo invierno. Él también me ha dado unos cuantos consejos en cuanto a lunas, a menguantes y a crecientes, yo no suelo llevarlo en cuenta, pero ya contaré en otro post su teorías sobre las fases de la luna.

Que bonita está la Vega de Río Verde con los chirimoyos brotando, por donde mires es un espectáculo de luz y color.

COSECHA DE PATATAS 2012

Hoy, tras casi cuatro meses desde que las sembré, me he decidido a recoger las patatas.

De buena gana las hubiera dejado una semanita más en la tierra, ya que la patata mientras el tallo esté verde están haciendo, pero las hojas ya estaban muy amarillas y, en las fechas que estamos, no es conveniente esperar a que la mata se seque del todo (en invierno sí que se deben recoger cuando ésta esté seca), ya que se pueden ver afectadas por la polilla.

La recogida de patatas de forma manual es bastante dura, yo me ayudo de una reja plana que me regaló el amigo Miguel Correa y que la completamos con unas cadenas que van cribando la tierra y dejando las patatas en la superficie. Bueno siempre se quedan algunas enterradas y hay que repasar un poco la tierra.

Pero la faena ha sido bastante leve ya que he contado con la estimable ayuda del primo Víctor y del amigo Silvio. En total hemos recogido 12 cajas, contando que sembramos una, la proporción está clara.

No estoy muy satisfecho con la cosecha, ya que si la comparo con la que tuvo el amigo Antonio Hernández el año pasado (recogió 24 cajas por una que sembró), pero me he tenido que conformar al comentarme mi vecina Elvira que ella de dos cajas ha sacado diez. A pesar de ello no estoy totalmente satisfecho, todavía no le he cogido el tranquillo a las patatas.

A todo esto, tenemos que añadir que el tamaño de las patatas no ha sido muy grande, han salido más bien medianas y muchas de ellas nos servirán de simiente para la plantación que hagamos en otoño.

Aprovecho para comentar que el huerto continua evolucionando con alguna que otra contrariedad:

- Lo tomates "abarquillaos", en la mayoría de las plantas, no terminan de cuajar los primeros frutos, se seca la flor por el nudillo y se terminan cayendo. Me han comentado que las causa pueden ser el calor excesivo que hizo la semana pasada (aunque aquí no hizo tanto, a lo máximo llegamos a 25º C), otra puede ser la falta de humedad, cosa que no ha ocurrido, en fin, solamente algunas plantas han podido cuajar algunos frutos en los primeros racimos de flores.

- Por el contrario los tomates "morados" y los de "corazón de Toro" si han cuajado mejor. El resto todavía está creciendo.

- Los zapallitos de tronco son muy productivos, solamente en una planta, donde he dejado 2 unidades para  la selección de semillas, han dejado de cuajar la mayoría de los frutos; se ponen amarillos y se caen más tarde. Los calabacinos continúan produciendo en abundancia.

- Los "pimientos de Granada" están muy largos, les he tenido que poner a los primeros pasto seco debajo para que no tengan contacto con la tierra y se puedan estropear, parecen guindillas gigantes. Las plantas están muy desarrolladas y poseen abundantes frutos.

- Los pimientos del terreno tienen también un desarrollo extraordinario. Tienen un color verde oscuro que denota su fuerza y vitalidad. Algunos frutos ya están muy grandes.

Las berenjenas negras también están empezando a crecer, en un par de días cosecharemos las primeras.

- El resto de pimientos y berenjenas, así como el maíz, están en la primera fase de crecimiento, con lo que todavía no tienen frutos.

Ya se están dejando ver nuestros amigos los camaleones, uno estaba sobre las parras del talud del segundo bancal y había otro en el mango de la hoya.

PRIMEROS FRUTOS DEL HUERTO. MAYO 2012

Una de las plantas que tiene el ciclo productivo más rápido es sin duda el calabacín. El 24 de marzo sembré 6 plantas, en el mismo cantero donde eché las semillas de zapallitos de tronco; son cultivos compatibles y además requieren las mismas necesidades hídricas y nutritivas, les gustan los riegos frecuentes y necesitan abundante materia orgánica.

Pues bien, como decía, este fin de semana ya hemos comenzado con la cosecha de calabacines, al mes y medio de sembrarlos. Hoy concretamente he cogido 9 y ya no paramos de recoger todos los días. Es recomendable coger el calabacín con un tamaño pequeño, para consumirlo tierno y sin que las semillas se aprecien.

En cuanto a los primeros zapallitos de tronco, ya deberíamos de haber recogido también los primeros y, al igual que los  calabacines, se han de consumir igualmente pequeñitos, no mucho más grande que una pelota de tenis, pero los dos primeros frutos de cada planta los estamos reservando para los fondos del BANCO DE SEMILLAS. Las plantas de zapallitos están espectaculares, dignas de ver; levantan sus enormes hojas, a modo de boinas gigantes, que cubre una más de un metro cuadrado, albergando en su interior multitud de frutos. Cuando pasan los vecinos por el camino del zahonado y los ven no hacen más que alabarlos y encargarme semillas para el año que viene.

Por otra parte, de entre las ocho variedades de tomates que tengo sembradas, los tomates morados (procedentes de Santa Cruz del Comercio, Granada) son los más adelantados, le siguen muy de cerca los abarquillaos de Charches y los de corazón de toro (también de Santa Cruz del Comercio), que los puse bastante después, ya los he tenido que encañar porque están muy altos. He tenido que colocarles la primeras cañas horizontales (las que sujetan la planta cuando esta se abre en dos guías), las suelo colocar a una altura de 70 - 80 cm.

En cuanto a los pimientos, ya se van viendo frutos a los de Granada, que me dio el vecino Paco El Comeuvas y a los del terreno que me dio Elvira Tere.

He tenido algunos pequeños percances como que la rosquilla me ha cortado 3 plantas de tomates negritos, de los que me regaló Ángel Alaminos (aunque los he descubierto de tierra un poco y han vuelto a brotar tallos nuevos), también un par de pimientos del piquillo riojanos de Patro y otra de Choricero de Pedro de San Asensio. Estas orugas suelen enterrarse en las proximidades de las plantas que cortan, aunque cuando las plantas están más grandes ya no les atacan. Yo las he buscado para darle un buen estrujón, pero no las he encontrado.

El viernes día 11 sembré 4 plantas de guindillas riojanas (de Patro) a continuación del azafrán (que por cierto ha tenido un nacimiento muy irregular, ya que han brotado solamente la mitad, aunque descubrí un poco la tierra y puede observar que ya viene el resto de camino, le daremos más tiempo.

Hoy domingo he terminado de completar el huerto con el maíz rosetero rojo (de Carches) del que me dio el amigo Antonio Hernández. Para sembrar este maíz hay que echar 4 o 5 granos en cada golpe y a una distancia de 30-35 centímetros cada uno de ellos. No se aclara esta variedad de maíz, ya que lo que interesa es que con la frondosidad no desarrolle mazorcas con el grano muy grande.

También, he vuelto a echar semillas de papaya en el semillero, ya que me han fallado bastantes, y ante éxito obtenido he vuelto a echar 6 golpes más de zapallitos de tronco.