AMANTES DEL CAMPO

lunes, 28 de febrero de 2011

RIEGO DE PATATAS Y HABAS

Ya llevamos casi una semana sin que llueva y, como los pronósticos no son muy favorables, he decidido regar las patatas y las habas.

Respecto a las patatas sigo pensando que no van a ser muy buenas. Las matas no han adquirido el tamaño habitual, por lo que imagino que lo que hay debajo no va a tener muy buena pinta. Yo, para que no quede por nuestra parte, les he dado un buen riego con el agua del pozo. Esperemos que engorden algo, la patata adquiere su máximo desarrollo en el último mes de su ciclo, que es en la época que estamos. Según mis cuentas, las debería de arrancar a mediados de marzo.

Sigo pensando en las posibles causas de que las patatas no hayan tenido un desarrollo adecuado: La semilla la compré certificada, la sembré con las yemas ya iniciadas; la tierra siempre ha tenido la humedad que necesitaba; la temperatura ha sido muy buena, salvo una semana que fueron un poco bajas (no creo que esto las haya parado); las he labrado en su momento; los cultivos que ha tenido la tierra antes de sembrarlas han sido habas y maíz, que les son favorables y no han padecido ninguna enfermedad, ni las he tratado con nada, No se, hablaré sobre el tema con los abuelos del lugar.

Por su parte, las habas primeras, van llegando a su punto óptimo y en pocos días habrá suficientes como para darles buena cuenta. En esta fase, si queremos que las habas estén tiernas, no les debe de faltar el agua. Así pues, las he regado abundantemente con el agua de la acequia.

miércoles, 23 de febrero de 2011

ESCARDAR LOS PIMIENTOS

Esta tarde, cuando ya se había refrescado la tierra, he estado escardando los pimientos que sembré el viernes día 18 de febrero.

Las plantas que se compran en los viveros están sometidas a unas condiciones de temperatura y humedad muy diferentes a las que luego van a tener en el exterior, sobre todo si estamos todavía en invierno. Son plantas con mucho vigor, pero muy tiernas y delicadas a la vez.Yo procuro tener un cuidado especial a la hora de sembrarlas y en la primera escarda que les doy.

Hay que procurar sembrarlas al atardecer, si es posible que la tierra tenga humedad, y a continuación de sembrarlas hay que darle un pequeño riego para que se asienten en la tierra.

También es importante darle la primera escarda al atardecer, cuando ya la tierra está fresca. Si la tierra está muy caliente, por el sol que da durante el día, se pueden quemar los troncos de las plantas, debido a que todavía están muy tiernos. Si esto ocurre, ésta se debilita, se retrasa en su crecimiento y luego, sus frutos, no son de la calidad deseada.

Al escardar hoy los pimientos he observado que la tierra tenía bastante humedad todavía. Ahora los tengo sin regar durante una larga temporada. Mientras, ellos, van poco a poco desarrollando raíces profundas; yo, por mi cuenta, los voy escardando con frecuencia procurando que los troncos se vayan quedando en el centro del surco.

LAS PRIMERAS HABAS

¡Ummm...! ¡que ricas que están!

Si leyera esta página del blog Josemi Rodríguez Sieiro, se escandalizaría por utilizar este tipo de expersiones al saborear la comida. Pero no he podido evitarlo al probar las primeras habas, recién cogidas de la mata. 

Este año, a pesar de que está lloviendo menos que el año pasado, la lluvia caída ha sido abundante y, sobre todo, espaciada en el tiempo, cosa que el año anterior no nos dio tregua el agua.

Otro aspecto importante a reseñar es que las temperaturas que estamos teniendo este invierno, salvo algunos días puntuales, han sido altas, yo diría que más de lo normal.

Pienso que ambas cosas, lluvias abundantes y espaciadas, junto con las altas temperaturas, han adelantado el fruto de las habas casi un mes. El caso es que he cogido esta mañana un "puñao" de habas, que después en la casa nos las hemos comido Pepa y yo, acompañándolas con un buen riojita. ¡Salud!

He regado también los sarmientos del camino hacia la hoya. Y he trasplantado los pinos reales de las bolsas a los maceteros grandes.


martes, 22 de febrero de 2011

PASEO POR LA FINCA

Hoy no he tenido tiempo para trabajar en el campo, pero sí he podido hacer una de las cosas que más me gusta en el cortijo: dar un paseo relajado por la finca observando la evolución de las plantas.


Antes que nada y en vista del tiempo que hace, he colocado la manguera fina para regar el huerto poco a poco. Llevamos unos días con mucho viento que ha dejado la capa superficial de la tierra totalmente seca, si a eso le añadimos que la temperatura ha superado hoy los 23 grados, es evidente que un refrescón lo iba a agradecer nuestro huerto. Hemos de tener en cuenta que la raíz que poseen estas plantas es muy superficial y si les falta humedad puede sufrir un estrés hídrico que las debilitaría o secaría.


Mientras nuestra hortaliza se iba remojando, he aprovechado para recoger todos los brócolis. Después los he congelado por separado y ya los iremos consumiendo poco a poco, según las necesidades que vayamos teniendo en la casa. No he arrancado las matas porque vuelven a brotar moños nuevos (más pequeños) de las axilas de las hojas. Después, cuando acabe el ciclo vital de la planta se la echo a las gallinas que la pican entera.

Por otro lado, con las patatas, tengo la sensación de que sus matas no están lo grandes que debían para el tiempo que llevan sembradas. Ya para esta época, después de dos meses y medio en la tierra, debían de estar todos los surcos cubiertos por sus ramas y hojas, sin que se viera la tierra; pero no, aunque las veo sanas y con buen color, creo que no tienen la fortaleza que deberían de tener. Tendremos que ver como evolucionan.



Lo que sí están especta-culares son las papayas. Son tremendas e incluso algunas ya van tomando las tonalidades de maduración.




El naranjo guachintón acaba de terminar de dar fruto y ya le están saliendo nuevos brotes con sus primeras flores. También el limón que hay junto al porche, a pesar de estar cargado de limones, está lleno de flores por todas las ramas. 

Otra sorpresa agradable ha sido la de observar como están  reventando las yemas de las parras que sembré en el camino hacia la hoya. Han brotado con una fuerza tremenda. Esta semana las regaremos de nuevo.

lunes, 21 de febrero de 2011

ADELANTANDO TRABAJO: CORTANDO CAÑAVERAS

A los tomates, entre otras labores, hay que colocarles unos tutores que mantienen la planta en una postura vertical o ligeramente inclinada. Dichos tutores tienen como finalidad mantener los frutos separados de la tierra, evitando que se rocen con esta y se estropeen o se piquen al contacto con la humedad de la tierra. También, con ellos, se protegen del agua del riego, que los pudriría.

En los invernaderos se suelen utilizar como tutores las cuerdas de rafia o de pita, pero al aire libre, lo más común es utilizar cañas verdes. Es conveniente no utilizar más de 2 años seguidos las mismas cañas, ya que al estar seca la caña suele ser el cobijo de muchos hongos que podrían perjudicar a nuestras plantas.

Yo he sembrado los tomates hace dos días. Para encañarlos la planta tiene que medir unos 20 cm., altura que no adquirirá hasta que pase por lo menos un mes. Pero, en fin, para ir adelantando trabajo me he puesto a cortar cañas, de las que tengo junto a la acequia, y he preparado un buen manojo, alrededor de las 50. Después las subí al 2º bancal, junto a los tomates, para cuando llegue el momento tenerlas a mano. Continuará.


sábado, 19 de febrero de 2011

LABORES AGRÍCOLAS

El día de hoy ha sido muy productivo. He realizado múltiples labores que tenía pendientes en el campo.

He quitado las ramas de almendro que le quedaban a los árboles que injertamos el miércoles, dejando solamente las que llevan las púas de ciruelo. Con la moto-sierra corté los troncos más gordos y me los llevé para usarlos en el horno de leña.

He quitado zarzas que había detrás del aguacate que hay cerca del pozo y de los alrededores de los almendros que hay en la hoya. Hace un par de años limpié bien todas las zarzas, pero habían vuelto a brotar. Para que no broten hay que arrancarlas de raíz.

He cogido aguacates, limones y chirimoyos para la familia. También he cogido una lechuga roja, otra bombita, una cebolleta y dos bocolis (son los primeros).

Por la tarde estuve aclarando la fruta de algunos nísporos del bancal de encima del cortijo. 

viernes, 18 de febrero de 2011

INFLUENCIA DE LA LUNA EN LAS PLANTAS


Sobre la influencia de la Luna en el crecimiento de las plantas existen opiniones muy contradictorias.


La línea oficial, la de los investigadores científicos, que opina que la influencia de la Luna en los cultivos es pura superstición.

Por otro lado existe una opinión, muy extendida entre los agricultores (trasmitida de generación en generación), que siguen el calendario lunar para realizar las tareas agrícolas, sobre todo a la hora de sembrar las plantas.



Estas prácticas tradicionales nos dicen que:

- Hay que sembrar en Luna creciente (entre Luna nueva y Luna llena) las plantas que crecen en altura y dan frutos: tomates, pimientos, habichuelas, guisantes, etc., y...

- Que debemos sembrar en Luna menguante (entre Luna llena y Luna nueva) las plantas que se desarrollen bajo tierra o a ras del suelo: patatas, zanahorias, nabos, lechugas, col, apio, etc.


Dice también la tradición, que dentro de estas fases, existen unos días mejores que otros para sembrar. En concreto, para las plantas que se desarrollan en altura (que hemos visto anteriormente), el momento más adecuado de sembrarlas es dos días antes de la Luna llena.


En este mes de febrero los dos días anteriores a la Luna llena coincidió con el día 16. Ese día llovió mucho, también lo hizo el día anterior, con lo que no pudimos sembrar los tomates y ni los pimientos.

Hoy, día 18, con una estupenda Luna llena, hemos sembrado nuestro huerto temprano. Veremos a ver si a los tomates no le salen colmillos o a los pimientos les da por aullar.

SIEMBRA DE TOMATES

Los tomates se siembran tumbados, igual que las parras, dejando asomar una pequeña parte por encima de la tierra. Esto se hace para que en el tronco que queda enterrado le nazcan raíces nuevas, las cuales ayudarán a que la planta se desarrolle más rápido y más fuerte, debido a su mayor poder de captación de humedad y alimento.

Conforme va creciendo se va aporcando la planta,  dejándola en el centro del surco. Después tendremos que hacer otras labores, que comentaremos en su momento.

SIEMBRA DE PIMIENTOS

Los pimientos, los tomates y  el resto de hortaliza de verano necesitan calor para tener un buen desarrollo. En nuestra zona se empiezan a sembrar los huertos a partir de marzo. Yo, viendo que el invierno que estamos teniendo este año está siendo medianamente cálido, me he arriesgado a sembrar unas pocas plantas antes de tiempo, el resto las sembraré el mes que viene. Si todo va bien, para el mes de mayo probaremos los primeros frutos.

El pimiento, en esta zona, se siembra en plano o en la parte baja del plan del surco. Se riega un poco para que se asiente la mata y, cuando se le note que ha agarrado, se le deja sin regar durante un mes o mes y medio (mientras las tierra tenga jugo). De esta manera se fuerza a que la planta  desarrolle raíces largas y profundas en busca de la humedad.

Cuando pase este tiempo se labra la tierra, aporcando la planta y dejándola en el centro del surco. Inmediatamente después se le da un riego abundante y nuestros pimientos tomarán un vigor tremendo.

COMPRA DE PIMIENTOS Y TOMATES

Esta mañana he comprado en Saliplant (almacén de plantas y semillas) 50 matas de pimientos y otras 50 de tomates.

De los pimientos, 10 son híbridos italianos de la variedad F1, de buena presencia, largos y carnosos; los 40 restantes son dulces italianos normales,  menos largos, pero muy sabrosos para freír.

De los tomates, 20 son de pera, de la variedad Malpica, carnosos y muy rojos, para hacer buenos gazpachos; los otros 30 son tomates gordos de ensalada.

Por la tarde los sembraré.

He cogido las primeras cebolletas, unas hojas de apio y una lechuga "bombita" (la primera de la segunda tanda). 

jueves, 17 de febrero de 2011

INJERTAR CIRUELOS EN PIE DE ALMENDRO


El lunes recogí en el pluviómetro 12 l/m2, de las lluvias del domingo. El martes, 15 de febrero, estuvo lloviendo desde las 7 de la mañana hasta las 4 de la tarde (33 l/m2). El miércoles llovió desde las 12 del mediodía hasta las 3 de la tarde 6 l/m2 más. Fue una lluvia constante, a veces fuerte, pero no ha hecho ningún daño, todo lo contrario. En total han caído 51l/m2Ha aumentado el caudal de los ríos Seco y Verde, también la Rambla de Ítrabo lleva mucha agua. Para ir al cortijo, en unos días, vamos a tener que tirar por Torrecuevas.


El miércoles, mojándonos un poco, el amigo Mateo estuvo injertando 4 almendros, que tengo en los taludes de los bancales, de sendas variedades de ciruelo.

El pie de almendro es muy bueno para injertarlo de frutos que sean de hueso (ciruelos, albaricoques, melocotones, etc.). Por un lado, el almendro, posee un gran desarrollo radicular y al ser ya árboles adultos, le proporciona mucha salud a los injertos, formándose la planta en 3 o 4 años. Por otro lado, el almendro, al pertenecer a variedades propias de secano, no precisa de los aportes de agua que estos frutales demandan, simplemente, no se riegan, sin que esto merme su producción. Otra ventaja importante es la de la longevidad del almendro, que se trasmite a estos frutales.


Las cuatro variedades de ciruelo que hemos injertado han sido: Uno, de ciruela negra, de tamaño pequeño, muy temprana, carne rosácea pero muy sabrosa (de esta variedad ya tengo un árbol en el bancal de  encima del cortijo). La segunda es una ciruela blanca, de carne blanca, de mayor tamaño que la anterior y un poco más tardía. La tercera variedad es de una ciruela negra, grande, muy carnosa,  (con un hueso muy pequeñito), buena de comer y más tardía que la anterior. Y la última variedad es de una ciruela que le llaman "Cojoncillo de Fraile"; es negra, alargada, muy tardía y la más sabrosa de las cuatro. Con estas cuatro variedades, entre las más tempranas y las más tardías, podemos estar comiendo ciruelas 3 o 4 meses.

Al final terminamos empapados. Esperemos que la lluvia no impida que agarren los injertos.


Yo por mi cuenta el jueves 17 de febrero, ya con un buen sol, de las púas que nos sobraron el día anterior (que dejé metidas en agua para que no se resecasen) he injertado otros 2 árboles, de las gordas negras y de las de cojoncillo de fraile. Veremos a ver si tengo buena mano.


lunes, 14 de febrero de 2011

LLUVIAS INESPERADAS


A pesar de que las probabilidades de que lloviera eran escasas, anoche, sin esperarlo, cayó un buen chaparrón, acompañado de viento. En total hemos recogido 12 l/m2 en el pluviómetro del cortijo.


He dado un paseo por el campo y está todo estupendo. Para estos días también existe la posibilidad de que llueva. Bienvenida sea el agua del cielo.

domingo, 13 de febrero de 2011

RIEGO DE LAS HABAS


Por la mitad de la finca del cortijo pasa la acequia Almansa, que pertenece a la Comunidad de Regantes de Río Verde. Durante casi todo el año, si lleva agua, puedes regar sin ningún permiso, ya que hay agua de sobra. En verano, que el agua escasea, los riegos van por turnos. De esta manera se reparte equitativamente por todos los pagos de Almuñécar.


Esta mañana vi que llevaba la acequia una cuarta de agua. No me lo pensé dos veces y preparé los tubos y el motor eléctrico para pegarle un riego a las habas.

Las habas son unas plantas que no les debe de faltar el agua, le gustan los riegos. A la tierra de nuestras habas todavía le quedaba humedad y, aunque los pronósticos dicen que en estos días va a llover, sobre todo el martes, no he perdido la oportunidad de remojarlas.

Cuenta mi madre, que a mi abuelo Pepe (su padre)  le gustaba mucho el agua de lluvia y siempre refería el refrán, tan famoso entre los agricultores, que decía: "Agua del cielo no quita riego" (por aquí también lo dicen). Recuerdo otra anécdota, cuando estuve trabajando con mi títo Nono en su bar, "Las Farolas" (que tiempos aquellos), me contaba que decía mi abuelo otra frase que a mí me gustaba más que la anterior, se me quedó grabada: "Niñó, tenía que estar lloviendo hasta que el secano se convirtiera en vega". Yo le he tenido que salir a mi abuelito Pepe (¡qué poco lo disfruté!...), porque nunca me canso de que llueva. 

Por eso, ni corto ni perezoso, le he metido un riego a las habas que seguro que me lo van a agradecer.

sábado, 12 de febrero de 2011

TRASPLANTE DE MACETAS


He recogido 2 puerros y hojas de apio del huerto que, junto con un nabo, zanahorias, pimiento y tomate, todo cocido con poca agua y a fuego lento, hacemos una sopa de verduras extraordinaria. Una tacita todas las noches y sirve de depurativo para el cuerpo. He recogido también una lechuga roja para las ensaladas.


Después me puse a trasplantar algunas macetas a tiestos más grandes. También he sembrado unos esquejes de geranio y otros de incienso.

La tierra que utilizo es una mezcla de mantillo con abono orgánico deshidratado, todo muy bien mezclado y desmenuzado.

Al trasplantar una maceta, debemos presionar bien la tierra nueva que le echamos. Luego, siguiendo el consejo de mi amigo Eduardo (experto en bonsais), las sumerjo en un cubo de agua durante 10 o 15 minutos. De esta manera quitamos las posibles bolsas de aire que se hayan podido formar y nos aseguraremos que las raíces siempre estén en contacto con la tierra. 

viernes, 11 de febrero de 2011

TRATANDO LA MADERA

Esta mañana, mientras terminaba de regar la hortaliza, me he puesto con el bricolaje.

El amigo Leo nos regaló una mesa de madera que tenía en el taller de cerámica. Él la utilizaba para dibujar los bocetos de sus trabajos. Va a quitar el taller porque se ha jubilado, me dijo que si me la quería llevar y, sin pensármelo, la cargamos en el coche de Silvio y para el cortijo. La hemos colocado frente al banco de madera que hay en el porche.


La he lijado, con la lijadora de banda del primo Víctor. Luego le di un tratamiento con pintura especial para exteriores y se ha quedado como nueva. Buen trabajo.


Es una mesa de media altura, que viene muy bien para los que están sentados en el banco de madera.

jueves, 10 de febrero de 2011

KUNQUAT

Hoy os voy a hablar de uno de los árboles más exóticos que tengo en el cortijo, es el kunquat, también lo he visto escrito como kumquat o kumquats, en Canarias y Argentina le llaman quinoto. Popularmente es conocido como el naranjo enano.

Lo sembré pequeñito, de una maceta, hace 7 años, hoy supera los 2 m. de altura y hecha muchísimos frutos. Está en el tercer bancal, entre los aguacates y los gauyabos de limón.

Estos árboles, oriundos de China, echan como fruto unas naranjas pequeñitas, como las aceitunas gordales, que se comen enteras, sin pelar.

Precisamente os hablo hoy de esa particularidad, la de comerse la cáscara de la naranja. Todos sabemos los beneficios para la salud que nos aporta la vitamina C, que abunda en las naranjas:  antioxidante, contra las alergias, para cicatrizar las heridas, elimina los radicales libres y protege a las células de la oxidación.

Pero también se ha descubierto que al ingerir naranja o su zumo, el cuerpo solo puede absorber una mínima parte de la esa vitamina C, con lo que el resto permanece muy poco tiempo en nuestro organismo y es eliminada a través de la orina. Son precisamente los carbohidratos que posee la cáscara de la naranja los que permiten que se absorba  casi el 100% de la vitamina C, quedando adherida a nuestro organismo entre dos y tres días.

Por tanto, si disponéis de kunquats, comeros un par de ellos todos los días por la mañana. Os protegerá contra resfriados, gripes y todas aquellas enfermedades infecciosas. Si lo que tenéis son naranjas ecológicas, comeros la naranja y después una buena rebanada de cáscara masticada (está un poco amarga, pero a todo se acostumbra uno). Salud para todos.

HABAS


Ya nos vendría bien que cayera un chaparrón por nuestra tierra. Los pronósticos dicen que para el domingo a última hora o para el lunes, puede llover débilmente por la costa.

He escarbado un poco en la tierra y todavía tiene humedad, pero, tanto las patatas como las habas, no pueden pasar sequía. Si no lloviera, las regaría la semana que viene.


Viendo las habas he observado que hay algunas matas muy adelantadas. Ya mismo estoy cogiendo una bolsa.

BROTES DEL GRANADO Y NÍSPORAS

Ya han reventado las yemas del granado por todo el árbol. En enero de este año cumplió 4 años, ya se le va viendo un porte más grande. El año pasado ya probamos sus granadas (8 o 10), son gordas y sabrosas. Este año, seguro que es más generoso.




También las nísporas van que vuelan. Para finales de marzo ya las estaremos probando.

FAENAS AGRÍCOLAS

La hortaliza ya iba necesitando un riego, así que manos a la obra. La mejor hora de regar el huerto es por la tarde, cuando el sol ha caído, aunque también lo es por la mañana muy temprano. Cogí la manguera fina, que da muy poco caudal, y he llenado lentamente la parte inferior de los surcos, de esta manera la humedad va subiendo poco a poco hasta la parte superior del lomo. Con ello conseguimos que no se apelmace tanto la tierra y no se asfixien las raíces.

He regado, de camino, los sarmientos de parra que sembré el día 2. Hay que mantener siempre húmeda su tierra, para provocar que le nazcan las raíces.


También he recogido para la familia un poco de fruta: kunquat, aguacates y las últimas naranjas guachintonas, solamente le quedan en el árbol 10 o 12 frutos. Por cierto, llevo cogiéndole naranjas a este árbol desde el mes de octubre, he perdido la cuenta de la cantidad de kilos que ha echado, es tremendo.

Al llevar dos días sin ir al cortijo también me he encontrado un buen nido de huevos.

domingo, 6 de febrero de 2011

NO TODO ES TRABAJO EN EL CAMPO

Hoy ha hecho un día espléndido en Almuñécar, seguro que la temperatura ha superado los 20º C. Estuvimos todos en manga corta. Decidimos hacer en el cortijo una barbacoa. Yo preparé los palos y sobre las 14:00 fui a recoger a la familia.

La leña que utilizo para la barbacoa es de olivo, almendro y níspero, ya que dejan abundantes y duraderas ascuas. La madera del chirimoyo y del aguacate no sirve para la barbacoa, tienen mucho poder calorífico, pero pasan de la llama a las cenizas sin formar ascuas.

Cuando el carbón ha formado a su alrededor una capa gris de ceniza, es el momento de echar  la carne en las parrillas (ésto lo he aprendido del amigo Silvio, experto en darle a la carne su punto adecuado).

Estos manjares estuvieron regados con un buen Rioja del cuñao y acompañados de una ensaladita de lechuga roja y apio, recién cortados de la huerta (estaba sabrosísima, ¡qué lujo!).


También cogimos los huevos de las gallinas. Ya van poniendo 3 o 4 diarios.


LA COL DE LAS ORUGAS

Al igual que he hecho con las patatas, también le he aflojado la tierra al huerto del 2º bancal. Las coles siguen creciendo a buen ritmo, al igual que los brócolis, el cebollino y los puerros. La tierra se veía todavía con humedad, así que hasta mediados de la semana que viene no regaré.

La col de la orugas se ha recuperado, no se le ve rastro de visitantes.